本网讯(通讯员 胡玥玥)为增加调研样本容量,提升调研的客观性,7月6日上午10点整,“平民电脑学校”调研志愿服务队的全体队员在五河路宾馆前集合完毕,“舌尖上的浪费”主题实践正式开展第二天的活动。本次活动以夕阳红敬老院为中心,辐射状向周围小区超市扩散,并辅以敬老志愿活动并行。
由于雨势较大,活动开始的时间应变从原定的早上8点延迟为10点,雨势稍小之后,大家便朝着今天的活动目的地进发。活动伊始,队员们先在敬老院进行了义务劳动,如打扫等,对暮年的老人们表了示关爱和慰问。随后队伍一行人分为两个小分队,一分队负责陪同食品采购的阿姨去菜场和超市了解相关消费状况,询问并记录平时食材分类和总消费。二分队在敬老院的接待人员许可下参观厨房和饭厅,在与厨师和清洁工谈话中,大致掌握全院的饮食情况和浪费额度。午饭时,我们也与几位老人进行了沟通,并具体到日常饮食的细节。细心的队员还特地留意了餐后将要处理的碗碟,对食品食用率进行了估算。下午,队员们进入敬老院周围的居民区,在设立简易展台后,以问卷调查和随机采访的形式对行人和住户进行调查,旨在了解人们对于“舌尖上浪费”这一问题的看法和对事物浪费的认知度,并在一定程度上唤醒大家的节约意识。受访者大多配合调查,活动进行得较顺利。雨势渐小,清风徐来,凉爽的天气为今天的户外行程画上了圆满的句号。
活动结束后,队员们简单整理和归纳了今日的问卷和记录,并在网上查找相关资料。分析得到:在消费者生活水平集中于中等的居民生活区,家中的一日三餐浪费现象并不严重;同时,在敬老院中却存在不容忽视的浪费现象。问题主要在于为老人提供日常餐饮服务的工作人员不能及时准确地了解老人们的饮食需求,并考虑老人的饮食习惯。以致于造成一些食物(如高脂食物:鱼肉等)的浪费。此外,通过这两天的问卷调查,可以分析出人们对食物浪费的观念参差不齐,一些年轻时经历过生活艰辛的老人往往懂得粮食的可贵,而生活较为安逸的年轻人则缺乏节约意识。
虽然活动较为辛苦,但队员们脸上都洋溢着微笑。因为在今天的活动中,团队不仅完成了既定目标,而且达到了宣传的目的,大家也都对“节约粮食”这一理念有了更加深刻的认识。