为贯彻社会主义文化精神,丰富社会主义文化多内涵,在为祖国勤学修得,以实践明辨笃实的指导方针下,安师大数计学院赴黄山徽州饮食文化调研如期开展,此次活动重在弘扬徽州饮食文化,发扬传承非物质文化,开拓大学生文化视野,为全面提升大学生实践能力以及创新思想创造机遇。活动内容丰富,成果丰硕。
感知披云魅力,体会舌尖文化
“以美食传递徽州文化,以创新带动产业发展”,一直是披云的服务的宗旨。在披云山庄工作人员热情的指导下,让我们了解徽州饮食的历史悠久和博大精深,队员们还有幸亲自观看徽菜的制作过程以及品尝地道的徽州美味。
美食在民间,邀您来体验
队员们抵达徽园对就餐人员和路人进行了名为“乡间美食“调查活动,本次调查活动采用调查问卷和面对面调查二者相结合的方式,其目的就是为了更好地了解徽州美食文化,从美食上更好地了解徽州的历史发展,为弘扬传统美食作出一份贡献,队员们还亲自体会“石头馃”的制作。
走访屯溪老街,探寻当地美食
队员们来到历史悠久的屯溪老街,采访了当地居民,以调查问卷的形式向当地居民了解有关当地美食,了解了黄山烧饼的制作工艺以及汪一挑混沌的悠久历史,收益颇深。
活动期间,队员们与领导之间的交流丰富,队员之间也互相交流总结,使活动进行的有声有色。